Karla Plancarte Solorzano (32)
Eigenaar tortillabedrijf Taiyari
Nettomaandinkomen:  2.000 euro
Nettohuur appartement in Leiden:  950 euro

Vijf jaar geleden kwam ik uit Mexico naar Nederland voor de liefde. Ik ging tortilla’s bakken volgens traditioneel Mexicaans recept. Ons bedrijf, Taiyari, dat ik met mijn ex-vriend leid, groeit exponentieel. We begonnen met een afname van 50 kilo tortilla’s per week, nu leveren we in het hoogseizoen 800 kilo per week. Dat zijn 35.200 tortilla’s, een vrachtwagen vol!’